Tofu com crosta de sésamo e amendoim (Vegana)... e como sou "anti-social"!

Eu e o meu namorado somos os seres mais "anti-sociais" que existem (talvez eu ainda mais do que ele, mas de formas diferentes... uma longa história), e ainda bem porque assim não nos chateamos. Não tenho paciencia para pessoas... Geralmente não tenho paciencia para conversas superficiais de "encher chouriços", reuniões sociais ou multidões. No passado fim de semana tive o jantar de aniversário da irmã do meu namorado (num restaurante brasileiro de rodizio, claro, eheh - lá fui eu encher-me só com alface e arroz). Nestas festas ficamos...

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Noodles com vegetais (Vegana)

Comidinha oriental sabe sempre tão bem!! Esta é a melhor receita vegana de noodles que já fiz. Tão simples, mas tão saborosa! Outro ingrediente que fica fantástico nestes noodles é ananás em cubinhos e se for usar do enlatado, deite também um pouquinho do sumo da lata junto com o molho de soja no final. Dá um gostinho agridoce perfeito!! Para duas pessoas, usei: 150 gr de noodles 8 cogumelos frescos 1 cenoura 1 raminho de bróculos 1/2 pimento verde 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado 2 dentes de alho picados 2...

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O meu ratatouille à portuguesa (Vegana)!

Este é um dos pratos que faço com mais frequência. É facil, é rápido e aquilo que me vem imediatamente à cabeça quando tenho uma beringela ou uns courgettes já demasiado maduros no frigorifico e não me apetece pensar muito em destinos para eles. É super saboroso! Antes da receita vou falar-vos um bocadinho da desavergonhada que mora cá em casa. A minha gata é linda, fofa, uma sedutora nata, mas acima de tudo, é uma galdéria! É como um filho rebelde que quando mais o repreendemos, pior ele faz para mostrar que faz o que quer e...

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Bolinhos fritos de banana (Veganos)

Eu tenho andado a fazer algumas formações para enriquecer o meu curriculo. Recentemente acabei uma delas, e o pessoal combinou fazer um jantar "de despedida" no último dia. Então combinaram comprar frangos assados e levar uns bolinhos. Ora, eu planeei fazer uns folhadinhos veganos e qualquer coisa para sobremesa para levar para o pessoal, mas no dia, o tempo não esticou e tive que pensar em algo rápido de fazer para não chegar lá de mãos a abanar. Fiz então estes bolinhos (nada saudáveis mas bem gostosos), que toda a gente...

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Lembra-se da minha mousse de chocolate?

Lembram-se da minha receita de Mousse de Chocolate feita com frutas? (Fotos são desleixadas, mas a esta hora do dia, é dificil fazer melhor, eheh) Hoje cheguei a casa já depois das 23 horas. Tive formação até essa hora. Não tinha jantado nada de jeito antes de ir para a formação, às 19H30, e vinha com uma enorme vontade de comer frutas com chocolate. O problema é que a ideia daquelas 30 gramas de chocolate que ia derreter com um bocadinho de leite de soja,  estava a deixar-me peso na consciencia mesmo antes de eu o comer...

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Tofu marinado grelhado, com molho de amendoim e arroz basmati aromatizado com lima (Vegana)!

Desta vez trago-vos uma refeição completa num só post, a cheirar a cozinha oriental e com um saborzinho exótico! O arroz apesar de muito fácil de fazer, é o acompanhamento perfeito para este maravilhoso tofu, daí eu ter decidido mostrar-vos também como fiz. O meu namorado delirou com este almocinho... E é rápido de fazer! Em menos de meia hora tem tudo feito. O mais chato mesmo é ter que preparar a marinada do tofu com antecedência, mas depois na altura de cozinhar "é sempre a andar". Se ainda é omnivoro e torce o nariz a comidinhas...

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Trouxas folhadas de cogumelos e cenoura (Veganas) para um piquenique à beira-rio :)

Finalmente acabei o meu estágio... Mas parece que nem assim tenho mais tempo livre. Eu que sempre fui uma pessoa de acordar cedo, agora ando a deixar-me ficar na cama até às 10 da manhã... Pode parecer estupido, mas a verdade é que levantar-me tão tarde dá-me a sensação que o dia assim não rende nada! De manhã, depois de me levantar, fui comprar pão e levar o namorado ao trabalho, arrumei uns armários na cozinha (que me fizeram chegar à conclusão de que se houver uma catástrofe, eu consigo sobreviver por muito tempo em casa, tal é...

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Muffins de frutos do bosque (Vegana) e reflexões sobre a vida...

Aqui à dias tive um serão super melancólico... A história é longa, mas tudo se resume ao que fiquei a sentir no fim da reflexão solitária sobre a vida, que fiz sobre essa situação. A verdade é que eu sou um ser extremamente carente, mas ao mesmo tempo controverso porque preciso mais de ter o meu espaço (e tempo) do que qualquer outra coisa, mas são muitos os dias em que preciso de colinho, não daquele colinho com miminhos e mi mi mi mi que o namorado dá às vezes, mas talvez daquele colinho que idealizo como sendo o tipo de colo que...

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