Puré de Bróculos... Vem indignado!

Ultimamente, quando alguém decide que me quer mostrar que o vegetarianismo não é um estilo de vida viável a médio prazo, eu chego a um ponto em que fico tão exausta por defender a minha posição que acabo por dizer "Sim, mais cedo ou mais tarde acabo por voltar a comer peixe", numa tentativa desesperada para que me deixem em paz e sossegada. Mesmo assim, a maioria das pessoas tenta prolongar a conversa com os seus argumentos da treta acerca de como nós somos seres feitos de CARNE (e que por isso, precisamos de comer carne... cadáveres...

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O regresso com um Strogonoff...

Olá pessoal :) Uns meses valentes passaram desde o meu último post. Durante esse tempo aconteceram tantas coisas inacreditáveis que se algum vidente me tivesse falado delas uns meses antes, eu lhe diria para deixar as drogas porque só podia estar a alucinar. Durante este tempo, fui promovida a Chef e fiquei responsável pela cozinha do sitio onde trabalhava, entretanto o meu maior sonho tornou-se no meu maior pesadelo e o sítio no qual me sentia melhor do que em minha casa acabou a tornar-se numa sala de tortura. Abri uma...

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Couve flor assada com sementes de chia

Já experimentaram assar couve flor no forno? Não? Oh, mas não deixem passar mais tempo sem experimentar! Eu, muito sinceramente, nunca o tinha feito porque sempre achei que ficaria seca demais, mas a verdade é que fica super deliciosa, crocante por fora mas húmida por dentro, apta até para ser servida como aperitivo! Hoje estou de folga. Desde que comecei a trabalhar que nunca mais tive uma folga propriamente dita. Na única folga semanal que tenho, havia sempre alguma coisa para fazer que me impedia de poder dedicar-me a algo...

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Bolinhos de grão e quinoa com Molho de abacate e tahini e uma actualização :)

"Então moça, que é feito de ti?" - Perguntarão vocês... Bem, desde a última vez que publiquei aqui, já dei tantas voltas que é complicado condensar tudo num post. Vou então tentar resumir. Eu andava a ver se arranjava algum trabalho, para sair do mar de frustrações que estava a passar por ter o curso por acabar (e me estar a custar imenso acabá-lo, mais do que qualquer outra coisa que eu já tenha passado). Depois de responder a centenas de ofertas de emprego (sim, centenas, desde limpezas a restaurantes), depois de fazer mil...

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Smoothie de abacaxi, cereja e ameixa

Há uns dias a Cátia (que é a minha roommate) chegou a casa com um grande saco de ameixas. Uma amiga dela tem ameixoeiras e sem saber o que fazer a tanta ameixa, tem-nas oferecido às pessoas mais próximas. Como ela não tem conseguido acabar com as ameixas sozinha, eu tenho-a ajudado nessa árdua tarefa (eheh), e todos os dias acabo por usar ameixas nos meus smoothies. Este smoothie ficou maravilhoso com a acidez da cereja, a doçura da ameixa e o acabaxi a ser a estrela e a tornar esta bebida num néctar dos deuses. Eu adoro abacaxi! Quase...

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Sanduiche de verão (Vegana)

Aqui à dias voltei de uma formação já depois das 23 horas. Como não tinha jantado, vinha cheia de fome. Quando cheguei a casa, pensei em fazer torradas, a coisa mais imediata que me veio à cabeça... Mas depois comecei a pensar nos belos legumes e frutas frescos que tinha no frigorifico e como ia ser parvinha se não os aproveitasse para fazer uma fantástica ceia, em vez de ir comer umas nada nutritivas torradas. Apetecia-me também um smoothie fresquinho, ligeiramente ácido, e então peguei em abacaxi, cerejas e framboesas (tudo...

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Tofu salteado com cogumelos (Vegana)

Este tofu faz lembrar ovo mexido! É óptimo, muito rápido e pode ser usado como prato principal, entrada ou mesmo para rechear sandes... Há uns dias fui a Lisboa, à escola, fazer um exame e como estamos em periodo de contenção de gastos, e é tão dificil arranjar um sitio que tenha comida vegana mais prática como sandes e coisinhas do género, usei este tofu para fazer uma bela sandocha que serviu para o meu almoço.  Para o fazer, vai precisar apenas de: Tofu Cogumelos (frescos ou enlatados) Salsa Molho de soja Alho...

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